Informacja z Ministerstwa Zdrowia:
W związku ze zbliżającym się nowym rokiem szkolnym oraz planowanym wejściem w życie z dniem 1 września 2026 r. przepisów nowego rozporządzenia regulującego żywienie dzieci i młodzieży w jednostkach systemu oświaty (1).
Dzieci i młodzież stanowią grupę szczególnie wrażliwą na skutki niewłaściwego żywienia. Prawidłowo zbilansowana dieta w wieku przedszkolnym i szkolnym wpływa nie tylko na właściwy wzrost i rozwój organizmu, lecz także na samopoczucie, kondycję fizyczną, zdolność koncentracji oraz efektywność nauki. Ma ona również istotne znaczenie dla rozwoju społecznego i emocjonalnego młodych ludzi.
Nawyki żywieniowe kształtowane w dzieciństwie, zarówno w środowisku rodzinnym, jak i szkolnym, w znacznym stopniu determinują stan zdrowia w dorosłości. Dlatego działania podejmowane na rzecz poprawy jakości żywienia w placówkach oświatowych należy traktować jako inwestycję w zdrowie publiczne oraz przyszłość kolejnych pokoleń.
Jednostki systemu oświaty są miejscem. w którym dzieci spędzają znaczną część dnia. Zapewnienie im wartościowych posiłków oraz dostępu do żywności o wysokiej wartości odżywczej ma fundamentalne znaczenie dla ochrony i promocji zdrowia. W tym kontekście nowe regulacje stanowią istotny krok w kierunku tworzenia środowiska sprzyjającego dokonywaniu właściwych wyborów żywieniowych.
Jednocześnie pragnę podkreślić, że dla skutecznego wdrożenia nowych przepisów kluczowe znaczenie ma ścisła współpraca międzysektorowa pomiędzy administracją rządową, jednostkami systemu oświaty, organami prowadzącymi, podmiotami realizującymi żywienie zbiorowe oraz instytucjami zajmującymi się edukacją zdrowotną i żywieniowa. Równie istotne jest zapewnienie dostępu do praktycznych narzędzi, materiałów edukacyjnych oraz wytycznych wspierających osoby odpowiedzialne za organizację żywienia w szkołach i przedszkolach.
W tym zakresie niezwykle istotną rolę odgrywa Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej, które systematycznie przygotowuje i udostępnia treści, materiały edukacyjne, poradniki oraz narzędzia wspierające realizatorów żywienia zbiorowego. Podejmowane działania mają na celu ułatwienie interpretacji nowych przepisów, promowanie dobrych praktyk oraz ograniczenie trudności związanych z wdrażaniem zmian w codziennej działalności placówek oświatowych.
Ponadto w ramach działalności Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej funkcjonuje skrzynka kontaktowa dla realizatorów żywienia zbiorowego w przedszkolach i szkołach. stanowiąca wsparcie dla osób odpowiedzialnych za organizację żywienia dzieci i młodzieży. Na adres: zywieniezbiorowe_dzieci@pzh.gov.pl można przesyłać pytania dotyczące interpretacji przepisów rozporządzenia oraz zasad jego praktycznego stosowania. Zakłada się, że taka forma kontaktu oraz możliwość uzyskania wyjaśnień w zakresie wymagań wynikających z przepisów. a także zasad zdrowego żywienia dzieci i młodzieży. będzie realnym wsparciem w codziennej pracy osób odpowiedzialnych za planowanie. przygotowywanie i wydawanie posiłków w przedszkolach i szkołach. Umożliwi to sprawniejsze wdrażanie nowych regulacji oraz ograniczenie pojawiających się wątpliwości interpretacyjnych.
Mając powyższe na uwadze, zwracam się z uprzejmą prośba o wsparcie działań informacyjnych związanych z wdrażaniem nowych przepisów poprzez dystrybucję niniejszej informacji wraz z odnośnikami do przygotowanych materiałów edukacyjnych i wdrożeniowych.
W toku realizacji działań Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej (NCEŻ) opracowano materiały edukacyjne celem wsparcia m.in. pracy realizatorów żywienia zbiorowego w przedszkolach i szkołach. Wszystkie materiały są dostępne na stronie NCEŻ: https://ncez.pzh.gov.pl.
Zachęcam Państwa do szerokiego wykorzystywania poniższych materiałów w działaniach informacyjnych i edukacyjnych dotyczących nowych standardów żywienia dzieci i młodzieży, w szczególności poprzez ich cytowanie, udostępnianie oraz zamieszczanie odnośników do pełnych treści. Materiały te zostały opracowane ze środków publicznych pozostających w dyspozycji Ministra Zdrowia i sa powszechnie dostępne w Internecie, co umożliwia ich wykorzystanie w komunikacji prowadzonej przez podmioty zaangażowane w organizację żywienia. Korzystanie z nich powinno każdorazowo odbywać się z poszanowaniem zasad rzetelności, w tym z wyraźnym wskazaniem źródła oraz zamieszczeniem linku do pełnej wersji przywoływanej publikacji.
(1) Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 16 lutego 2026 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach (Dz. U. poz. 197)
